About Nepal Coffee
ネパールの
レスポンシブルな
コーヒー農園
森で自然栽培
ネパール直輸入の森を育てるコーヒー「ナマステヒマラヤ」。
登山やトレッキングなどアウトドアの聖地ヒマラヤの麓の農園でナチュラルアグロフォレストリー（森林自然農法）により作られたコーヒーです。
種は自家採取されたものを使い、無農薬・無化学肥料で大切に育てられています。
また、収穫・精製・天日干し・不良豆や石などのピッキングなど行程のほぼすべてが手作業で行われています。
様々な植物や樹木と一緒に森で育てる森林農法により、土地の土壌は改善され、森にはこれまで近隣から消えていた動物や鳥たちも戻ってきました。
女性の雇用に
農園では森の多様な植生の中にコーヒーの木が女性のたちの手で１本１本大切に植えられています。
みなさんが飲む１杯のコーヒーがネパールの社会的、経済的に厳しい状況におかれた女性の雇用につながっています。
約100名のお客様が150gのコーヒー豆を1年間毎月定期購入していただけると１人の雇用に繋がります。 （年間にして約200kg。150gの目安は1杯あたり10g使用するとして、1日1杯を15日間で消費できる量です）
ソーシャルプロジェクトの農園
コーヒーはカトマンズから北に75kmほどのところにある一箇所の農園（シングルファーム）で栽培されています。
そのため私たちのパートナー、ウダヤさんが経営するこの農園は品質管理が行き届き、高品質なコーヒーを栽培・収穫できます。 いわゆる生産者の顔が見える農産物でもあるのです。
開発で乱伐されたネパール政府の土地を無償で貸与され、このソーシャルプロジェクトはスタートしました。荒地に一から植林し、森を再生。森の多様な植生の中でコーヒーを植え始めるという形でスタートしました。
もともと生産量が少なくて希少性の高いこの農園のコーヒーは、ヤマノバコーヒーが初めて日本で展開しています。また、アメリカとヨーロッパのオーガニック認証を取得しています。
コーヒー農園が村にできたことで、麻薬栽培の防止にも寄与しています。そして農園の森の間伐材は近隣の学校に寄付されその販売益が学資金として使われています。周辺の村の農家からは堆肥を買い上げコーヒー栽培に利用。村の経済にも貢献しています。
コーヒーの概要
７０００m級のヒマラヤの山域から流れる冷たく綺麗な川の水で精製されています。
精製された豆はヒマラヤの太陽で天日干しされ、一粒一粒丁寧にハンドピックされます。
ネパール政府から長期的視点でリースされた土地に植林し作られた森で栽培されています。それにより土壌の環境保全にもつながり、この土地から消えてしまった様々な野生動物（鳥や鹿、レパード、ジャッカルなど）が再び生息できるようになりました。
この農園のある人里離れた峡谷に住むカーストが低く経済的、社会的に恵まれていない女性の暮らしを支える雇用を生み出しています。
コーヒーの輸出により、ネパールの外貨獲得に貢献しています。
土地の木を間伐した木材を販売し、コーヒー農園付近の小中学校の財源をサポートしています。
周囲の村の小規模農家からオフシーズンの間に堆肥を最大限買取ることで、村に利益をもたらしています。
このコーヒープロジェクトを通して、この地方の大きな問題である女性の人身売買に対抗しています。
このコーヒープロジェクトはドラッグの原料となる植物を育てる習慣からこの地域の住民を思いとどまらせることに貢献しています。
- 豆の種類
- アラビカ種・カツーラ
- 農法
- 無農薬、無化学肥料の森林農法で樹木の下で日陰栽培され、ゆっくり育ちます。そのため種子の密度が高くなりすっきりした酸味、深い香り、良質な風味のコーヒーに育ちます。
- 収穫
- 森の中のため、機械はつかわず、一粒一粒手摘みで収穫されます。
- 精製
- ７０００m級のヒマラヤの山域から流れる冷たく綺麗な川の水で精製されています。
- 乾燥〜
選別 - 精製された豆はヒマラヤの太陽で天日干しされ、一粒一粒丁寧にハンドピックされます。
- 農地
- ネパール政府から長期的視点でリースされた土地に植林し作られた森で栽培されています。それにより土壌の環境保全にもつながり、この土地から消えてしまった様々な野生動物（鳥や鹿、レパード、ジャッカルなど）が再び生息できるようになりました。
- 雇用
- この農園のある人里離れた峡谷に住むカーストが低く経済的、社会的に恵まれていない女性の暮らしを支える雇用を生み出しています。
- 国の経済
- コーヒーの輸出により、ネパールの外貨獲得に貢献しています。
- 教育
- 土地の木を間伐した木材を販売し、コーヒー農園付近の小中学校の財源をサポートしています。
- 地域の
経済 - 周囲の村の小規模農家からオフシーズンの間に堆肥を最大限買取ることで、村に利益をもたらしています。
- 犯罪防止
- このコーヒープロジェクトを通して、この地方の大きな問題である女性の人身売買に対抗しています。
- ドラッグ
問題 - このコーヒープロジェクトはドラッグの原料となる植物を育てる習慣からこの地域の住民を思いとどまらせることに貢献しています。